كعك السلمون على خضار مشكلة

كعك السلمون على خضار مشكلة
الوقت الفعلي: 25 دقيقة الوقت الإجمالي: 30 دقيقة
كعك السلمون على خضار مشكلة
تمد فيليه صغيرة من سمك السلمون الذي يتم صيده في البرية ليخدم أربعة في شكل كعك السلمون الصغير الجميل على السلطة. بدلاً من فتات الخبز ، ستربطهم ببعض الشوفان الكامل الحبوب ، وإذا اخترت الشوفان الخالي من الغلوتين ، فيمكنك تقديمها إلى أصدقائك وعائلتك التي تتجنب الغلوتين.




كعك السلمون على خضار مشكلة

مكونات


ربع كوب (22 جم) من الشوفان المدرفل

9 أونصات (230 جرام) من سمك السلمون الذي يصطاد البراري

1 بيضة كبيرة بيضاء

2 ملعقة شاي ديجون خردل

1 ملعقة صغيرة من الشبت المجفف

1 ملعقة صغيرة من نكهة الليمون الطازج

4 أكواب (113 جم) خضار مختلطة

1 خيار متوسطة ، مقشرة ومقطعة إلى شرائح

نصف كوب (84 جم) من الجزر ،

1 ملعقة طعام زيت زيتون

1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج

الاتجاهات


سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية). يبطن وعاء ورقة مع ورقة شهادة جامعية.


ضعي الشوفان في وعاء لمعالج الطعام وعالجيه حتى يصبح ملتصق الفتات الخشنة.


على لوح التقطيع ، استخدم سكين الطهاة لجلد السلمون. يُقسم السلمون إلى نصفين ويُقطع نصفه إلى شرائح 1/2 بوصة. ضع الشرائح في معالج الطعام. ناعما يقطع السلمون المتبقي والاحتياطي. قم بنبض معالج الطعام 3-4 مرات لخلط السلمون في الشوفان. أضف بيض البيض ، ديجون ، الشبت والليمون ونبضة المزيج ، كشط مع ملعقة وتكرار للتأكد من أنها كلها مدمجة. يضاف السلمون المفروم ونبض مرة واحدة لخلط.


استخدم مقياس 1/4 كوب لتكوين الفطائر ، وقسم الخليط إلى أربعة أجزاء متساوية ووضعه في المقلاة المعدة. استخدم أشجار النخيل المبللة لتسوية إلى 3/4 بوصة (19mm) جولات سميكة. اخبز لمدة 10 دقائق.


تتم كعكات السلمون عند الضغط عليها وتحمرها من الأسفل. 


بالنسبة للسلطة ، ضع الخضروات والخيار والجزر في وعاء كبير ، اخلطي الزيت وعصير الليمون. 

صب على الخضر وإرم إلى معطف.


يقسم الخضر بين أربعة أطباق ، ثم يوضع كل منها مع كعكة السلمون.


يقدم: 4 | حجم الحصة: 1 كيك وحوالي 1 1/2 كوب سلطة


التغذية (لكل حصة): السعرات الحرارية: 250 ؛ إجمالي الدهون: 12 جرام ؛ الدهون المشبعة: 1 غرام ؛ الدهون غير المشبعة الاحادية: 3g؛ الكوليسترول: 0 مجم الصوديوم: 156 ملغ. الكربوهيدرات: 11 جرام ؛ الألياف الغذائية: 3 جرام. السكر: 4 جرام ؛ البروتين: 23 جرام

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق