-->

هل تعلم أن تناول البيض يوميًا يمكن أن يؤدي إلى الإصابة بمرض السكري؟


يزيد استهلاك البيض طويل الأمد (أكثر من 38 جرامًا في اليوم) من خطر الإصابة بمرض السكري بين البالغين بنحو 25 في المائة.



هل تعلم أن تناول البيض يوميًا يمكن أن يؤدي إلى الإصابة بمرض السكري؟


يُعد البيض المخفوق أو المسلوق أو المسلوق طعام إفطار شائعًا في جميع أنحاء العالم ، لكن بحثًا جديدًا يحذر من أن الاستهلاك الزائد للبيض يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري. 

ووجدت الدراسة أن الأشخاص الذين يستهلكون بيضة واحدة أو أكثر يوميًا (ما يعادل 50 جرامًا) يزيدون من خطر الإصابة بمرض السكري بنسبة 60 في المائة ، وكان التأثير أكثر وضوحًا لدى النساء منه لدى الرجال. 

أجريت بالشراكة مع جامعة الصين الطبية ، وجامعة قطر ، الدراسة الطولية (1991-2009) بقيادة جامعة جنوب أستراليا هي الأولى لتقييم استهلاك البيض في عينة كبيرة من البالغين الصينيين.


قال عالم الأوبئة وخبير الصحة العامة مينغ لي إن انتشار مرض السكري هو مصدر قلق متزايد.


قال مينج: "النظام الغذائي هو عامل معروف وقابل للتعديل يساهم في ظهور مرض السكري من النوع 2 ، لذا من المهم فهم مجموعة العوامل الغذائية التي قد تؤثر على الانتشار المتزايد للمرض".


على مدى العقود القليلة الماضية ، مرت الصين بتحول تغذوي كبير شهد انتقال العديد من الأشخاص من نظام غذائي تقليدي يتكون من الحبوب والخضروات ، إلى نظام غذائي أكثر معالجة يتضمن كميات أكبر من اللحوم والوجبات الخفيفة والأطعمة الغنية بالطاقة.


وفي الوقت نفسه ، ازداد استهلاك البيض باطراد ؛ من عام 1991 إلى عام 2009 ، تضاعف عدد الأشخاص الذين يتناولون البيض في الصين تقريبًا "، كما قال في بحث نُشر في المجلة البريطانية للتغذية.


في حين أن العلاقة بين تناول البيض ومرض السكري غالبًا ما تكون موضع نقاش ، تهدف هذه الدراسة إلى تقييم استهلاك البيض على المدى الطويل ومخاطر الإصابة بمرض السكري ، على النحو الذي يحدده صيام جلوكوز الدم.


"ما اكتشفناه هو أن ارتفاع استهلاك البيض على المدى الطويل (أكثر من 38 جرامًا في اليوم) زاد من خطر الإصابة بالسكري بين البالغين الصينيين بنحو 25 في المائة.


وزعم مينج: "علاوة على ذلك ، فإن البالغين الذين يأكلون كثيرًا من البيض (أكثر من 50 جرامًا ، أو ما يعادل بيضة واحدة يوميًا) يزيد لديهم خطر الإصابة بمرض السكري بنسبة 60 في المائة".


بينما تشير هذه النتائج إلى أن ارتفاع استهلاك البيض يرتبط ارتباطًا إيجابيًا بخطر الإصابة بمرض السكري لدى البالغين الصينيين ، إلا أن هناك حاجة إلى مزيد من البحث لاستكشاف العلاقات السببية.


"للتغلب على مرض السكري ، هناك حاجة إلى نهج متعدد الأوجه لا يشمل فقط البحث ، ولكن أيضًا مجموعة واضحة من الإرشادات للمساعدة في إعلام وتوجيه الجمهور. هذه الدراسة هي خطوة واحدة نحو هذا الهدف طويل المدى ، كتب المؤلفون.



يتكون مجتمع الدراسة من 8.545 من البالغين (متوسط ​​العمر 50 عامًا) يشاركون في مسح الصحة والتغذية الصيني.






المواضيع: السكري

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق