البقلاوه الاوروبية جانيه ️
دقيق - 700 غرام
خميره- 1/2 ملعقه صغيره
زبده سائله - 75 غرام
2 بيض.
الحليب - 250 مل
جوز مطحون - 500 غرام
سكر - 350 غرام
هيل - 1 ملعقه صغيرهح
فانيليا - ملعقه صغيره
للقطر (الشيره): ماء - 250 مل
سكر - 150 غرام
عصير الليمون - 3 ملاعق كبيره الزعفران - 2 ملعقه صغيره
زبده سائله لدهن الوجه - 300 غرام
3 صفار بيض لدهن الوجه
مكسرات - للزينه
التحضير القطر (الشيره):
اخلطي الماء والسكر وعصير الليمون والزعفران ونركه يغلي لمدة ١٠ دقائق ليصبح جاهزا للاستخدام
ريقة طريقة تحضير البقلاوه:
نخلط البيض ونضيف الزبده والحليب الدافئ ، ونخلط جيدا نضيف الخميره ونخلط.
نضيف قليل من الملح والدقيق.
ونعجن العجين.
نترك العجينه لمدة 20 دقيقة.
الحشوة:
جوز وسكر وفانيليا وهيل قسّم العجينه إلى 10-12 اجزاء ، ندهن طبق الخبز بالزيت.
نفرد العجينه كما في الفيديو
ونشها في طبق الخبز ثم نضعها في النضج ، ونخيلها في النضج ، ونشربها ونشربها ونشربها ونشربها ونفخها في فرنها.