كشفت شركة دبل تري عن وصفة كعكة الشوكولاتة الشهيرة لأول مرة على الإطلاق ، وفقًا لبيان صحفي من سلسلة الفنادق الاشهر في الولايات المتحدة.
قال شون مكاتير ، نائب الرئيس دبل تري باي هيلتون ، عبر الإصدار: "نحن نعلم أن هذا وقت قلق للجميع". " لكنه يمكن أن يجلب لحظة من الراحة والسعادة."
يفخر الفندق كثيرًا بالخدمات الخاصة بهم ، والتي يقال أنها "مرادفة لفنادق دبل تري في جميع أنحاء العالم".
في يونيو 2019 ، أرسلت سلسلة الفنادق ملف تعريف الكعكة الخاصة بها إلى الفضاء ، حيث كان أول طعام يتم خبزه في المدار في محطة الفضاء الدولية ، بعد عام كامل تقريبًا ، ترسل دبل تري كل الطريق إلى مطبخك.
تتطلب الوصفة عددًا قليلاً جدًا من المكونات ، ولكنها تنتج 26 قطعة من الحلوى اللذيذة - والتي ، منحت ، أقل من 30 قطعة يتم تناولها في مواقع سلسلة الفنادق كل عام.
هل تهتم بالوصفة؟ اتبع الإرشادات خطوة بخطوة لخبز الشوكولاتة من دبل تري .
مكونات:
- ½ زبدة مخففة .
- ¾ كوب + 1 ملعقة كبيرة من السكر المحبب
- نصف كوب سكر بني فاتح معبأ
- 2 بيض كبير
- 1 ¼ ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- ¼ ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج
- 2 ¼ كوب دقيق
- ½ كوب شوفان
- 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- قرصة القرفة
- 2 ⅔ كوب من رقائق شوكولاتة نستله تولهاوس شبه الحلوة
- ¾ كوب من الجوز المفروم
الطريقة :
- زبدة نضعها بالوعاء ونخلطها حتى تصبح كريمية مع السكر العادي و سكر بني في وعاء خلاط على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين.
- يضاف البيض والفانيليا وعصير الليمون ، ويمزج مع خلاط على سرعة منخفضة لمدة 30 ثانية ، ثم متوسط السرعة لحوالي دقيقتين ، أو حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا .
- مع الخلاط على سرعة منخفضة ، يضاف الدقيق والشوفان وصودا الخبز والملح والقرفة ، ويمزج لمدة 45 ثانية. لا تبالغ.
- أزل الوعاء من الخلاط وقلّب رقائق الشوكولاتة والجوز.
- عجينة صغيرة مع مغرفة (حوالي 3 ملاعق كبيرة) على صفيحة المعدة للخبز مبطنة بورق برشمان على بعد حوالي 2 بوصة.
- يُسخن الفرن على حرارة 300 درجة فهرنهايت.
يُخبز لمدة 20 إلى 23 دقيقة ، أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويظل المركز طرياً.
- تُرفع من الفرن وتبرد على صينية الفرن لمدة ساعة تقريباً.
- ملاحظة كوك: يمكنك تجميدة قبل خبزة ، وليس هناك حاجة إلى إذابة. سخّني الفرن مسبقًا على درجة 300 فهرنهايت وضعي الكعك المجمد على ورقة خبز مبطنة بورق ورق على بعد حوالي 2 بوصة. تخبز حتى تصبح الحواف بنية ذهبية اللون ويظل المركز ناعمًا.