ماذا عن تحضير تورتة لذيذة مع الكستناء ، أحد أشهر الأطعمة في فصل الشتاء؟ شارك شيف المعجنات ديدار ينار وصفة تورتة الكستناء ، المعروفة باسم الحلوى الشتوية الأكثر شعبية. ها هي وصفة لاذع الكستناء ...
في الفرن
4 - 6 أفراد
30 دقيقة (وقت التحضير)
30 دقيقة (وقت الطبخ)
مواد
عجينة لاذعة
200 غ دقيق
100 جرام زبدة
24 جرام سكر بودرة
1 بيضة
14 جرام ماء
50 جرام كاكاو
للقشدة
300 جرام سكر كستناء
100 جرام كريمة
كيف تصنع لاذع الكستناء؟
الخطوة 1: نخل الطحين والكاكاو ونخلطهما في وعاء خلط كبير.
الخطوة 2: أضف الزبدة والبيض والسكر البودرة والماء الذي فتحته في المنتصف وحفظه في درجة حرارة الغرفة.
الخطوة 3: اعجن العجينة اللاذعة ، التي بدأت في مزجها من المنتصف إلى الأطراف ، حتى تحصل على قوام متماسك وتتماسك.
الخطوة 4: قسّمي العجينة المجمعة إلى ستة أجزاء متساوية ولفيها إلى دوائر صغيرة على منضدة مطبخ مرشوش عليها قليل من الدقيق. انشر العجين في قوالب لاذعة.
الخطوة 5: اضغط على الحواف برفق واترك القالب يأخذ شكله. اصنع ثقوبًا صغيرة في العجين بالشوكة.
الخطوة 6: اخبزيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة حتى يصبح لونها خفيفاً.
الخطوة 7: اهرس الكستناء والقشدة الحيوانية في محضر الطعام.
الخطوة الأخيرة: اعصري الكريمة التي أعددتها بمساعدة كيس ضغط على عجينة التورتة في درجة حرارة الغرفة. نخل السكر البودرة فوقها. بالعافية.