معجنات لذيذة مصحوبة بلبن الزبدة البارد المفضل لدى الأطفال وكبار السن: ...
ما هي مكونات المعجنات النيئة؟
4 أكواب دقيق
1 كوب ماء
1 بيضة
ملح
للمواد الداخلية:
250 غرام اللحم المفروم
1 بصلة متوسطة
نصف حفنة من البقدونس
ملح فلفل
يقلى:
زيت نباتي
كيف تصنع فطيرة نيئة؟
ضع الدقيق على المنضدة وافتح المنتصف. نضيف بعض الماء والبيض والملح ونعجن. استمر في إضافة الماء حسب كثافته. عندما تحصل على عجينة تشبه شحمة الأذن ، قم بلفها على المنضدة ، وقطعها بثلاثة أصابع وصنع كرات صغيرة. قم بطرح كل منها بقطر حوالي 15 بوصة. نضعها في نصف قمر مليئة باللحم المفروم مع البصل المفروم والبقدونس والملح والفلفل. يُغطى الجانب الآخر ويُطهى بالزيت الساخن حتى يتحول لون كلا الجانبين إلى اللون البني. افعل نفس الشيء لكل عجين.
ملحوظة: تحتاج إلى قلي معجناتك ساخنًا ووفرة من الزيت. إذا أخذته من المقلاة ووضعته مباشرة على منشفة ، فسوف تحصل على الزيت الزائد.