البندق وصفة الآيس كريم
لقد حاولت إعادة إنشاء النكهة السحرية لآيس كريم البندق
المفضل عن طريق تحميص المكسرات والتقاط تلك الرائحة عن طريق ضخها في الحليب والقشدة قبل تحريكها وتجميدها.
الوقت التحضيري: 10 دقائق ، بالإضافة إلى قضاء الليل في الوقت وخلط الوقت | مدة الطهي: 10 دقائق
يصنع
حوالي 1.4 لتر
مكونات
150 جرام البندق البشرة
20 جرام زبدة
حليب 600 مل
400ML كريم مزدوج
100 جرام السكر الناعم
100 جرام سكر بني ناعم
1 ملعقة كبيرة زيت بندق (اختياري)
طريقة
أولاً ، خذ مقلاة غير لاصقة يمكنها الاحتفاظ بالبندق في طبقة واحدة (أو قم بذلك على دفعتين). نضيف الزبدة على نار متوسطة ونضيف البندق وقليل من الملح.
نخب المكسرات بعناية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً غامقاً. هذه المرحلة حاسمة لأنها ستجعل الآيس كريم أكثر ثراءً وتذوق البندق حقًا.
بينما تقوم بتسخين الخبز ، قم بتسخين الحليب والقشدة في قدر حتى تصبح أكثر نضارة وإضافة السكريات مع التحريك حتى تذوب.
عندما تكون المكسرات بنية ذهبية تمامًا ، أضفها إلى كريمة الحليب وتخلط الحرارة.
اترك هذا الخليط ليغرس لمدة ساعتين على الأقل أو حتى بين عشية وضحاها.
انقل الخليط إلى الخلاط ، وأضف الزيت إذا كنت تستخدمه ، ثم الخفق لمدة 30 ثانية. ثم صفي المزيج من خلال غربال في إبريق (تجاهل المواد الصلبة) وأعده في الثلاجة ، مغطاة ، لمدة 30 دقيقة.
قم بتحريك الآيس كريم في آلة الآيس كريم وفقًا لتعليمات الشركة الصانعة ، وقم بالتجميد.
لقد حاولت إعادة إنشاء النكهة السحرية لآيس كريم البندق
المفضل عن طريق تحميص المكسرات والتقاط تلك الرائحة عن طريق ضخها في الحليب والقشدة قبل تحريكها وتجميدها.
الوقت التحضيري: 10 دقائق ، بالإضافة إلى قضاء الليل في الوقت وخلط الوقت | مدة الطهي: 10 دقائق
يصنع
حوالي 1.4 لتر
مكونات
150 جرام البندق البشرة
20 جرام زبدة
حليب 600 مل
400ML كريم مزدوج
100 جرام السكر الناعم
100 جرام سكر بني ناعم
1 ملعقة كبيرة زيت بندق (اختياري)
طريقة
أولاً ، خذ مقلاة غير لاصقة يمكنها الاحتفاظ بالبندق في طبقة واحدة (أو قم بذلك على دفعتين). نضيف الزبدة على نار متوسطة ونضيف البندق وقليل من الملح.
نخب المكسرات بعناية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً غامقاً. هذه المرحلة حاسمة لأنها ستجعل الآيس كريم أكثر ثراءً وتذوق البندق حقًا.
بينما تقوم بتسخين الخبز ، قم بتسخين الحليب والقشدة في قدر حتى تصبح أكثر نضارة وإضافة السكريات مع التحريك حتى تذوب.
عندما تكون المكسرات بنية ذهبية تمامًا ، أضفها إلى كريمة الحليب وتخلط الحرارة.
اترك هذا الخليط ليغرس لمدة ساعتين على الأقل أو حتى بين عشية وضحاها.
انقل الخليط إلى الخلاط ، وأضف الزيت إذا كنت تستخدمه ، ثم الخفق لمدة 30 ثانية. ثم صفي المزيج من خلال غربال في إبريق (تجاهل المواد الصلبة) وأعده في الثلاجة ، مغطاة ، لمدة 30 دقيقة.
قم بتحريك الآيس كريم في آلة الآيس كريم وفقًا لتعليمات الشركة الصانعة ، وقم بالتجميد.